Pendinginan langsung dan pendinginan udara adalah dua metode pendinginan yang berbeda. Keduanya memiliki kelebihan dan kekurangan masing-masing, dan skenario penerapannya pun agak berbeda.
Pendinginan langsung mengadopsi metode pendinginan konveksi alami udara, dan evaporator mewujudkan pendinginan dengan menyerap panas dalam makanan dan udara melalui konduksi panas. Pipa pendingin dipasang langsung di sekeliling makanan.lemari es untuk mencapai pendinginan menyeluruh, yaitu pendinginan langsung.
Akeuntungan
1. Gudang pendingin tipe pendinginan langsung memiliki struktur sederhana, tingkat kegagalan yang relatif rendah, dan harga yang lebih murah;
2. Suhu menguap perlahan. Jika unit mengalami kerusakan dalam waktu singkat, suhu awal dapat dipertahankan di gudang untuk waktu yang singkat, dan dampaknya terhadap barang kecil.
Sakan datang
1. Masalah pembekuan menyebabkan pengguna harus mencairkan es secara manual, yang memakan waktu dan tenaga;
2. Masalah pembentukan embun beku akan sangat memengaruhi penyerapan panas dan pendinginan evaporator, dan efisiensi pendinginan akan berkurang secara signifikan;
3. Konveksi alami menyebabkan distribusi suhu dingin di ruang pendingin tidak merata, terdapat titik-titik mati di ruang pendingin, tingkat pembekuan makanan tidak sama, dan efek pendinginannya buruk;
4. Proses pendinginan lebih lambat, karena sesuai dengan karakteristik pipa, kecepatan pendinginan sedikit lebih lambat;
5. Kelembapan udara yang tinggi dapat menyebabkan makanan di dalam freezer saling menempel dan membeku, sehingga sulit dipisahkan.
Pendinginan udara adalah penggunaan udara untuk pendinginan. Ketika udara bersuhu tinggi mengalir ke evaporator internal (jauh dari dinding bagian dalam lemari es), karena suhu udara yang tinggi dan suhu evaporator yang rendah, keduanya secara langsung bertukar panas, dan suhu udara secara bertahap menurun. Pada saat yang sama, udara dingin ditiup ke dalam lemari es melalui kipas, sehingga menurunkan suhu.
Akeuntungan
1. Pendinginan udara tidak akan membentuk embun beku pada dinding bagian dalam freezer, menghindari kesulitan pencairan es secara manual, menghemat kekhawatiran dan tenaga, dan efek pendinginan akan lebih baik jika tidak ada embun beku yang menempel.lemari es;
2. Udara pendingin dipaksa bersirkulasi oleh kipas, distribusi pendingin udara lebih merata, dan efek pembekuan dan pendinginan makanan lebih baik;
3. Proses pendinginannya cepat, dan pendingin udara dapat mendinginkan dengan cepat, sehingga suhu di gudang dapat dengan cepat mencapai suhu yang dibutuhkan oleh barang;
Sakan datang
1. Dibandingkan dengan pendinginan langsung, struktur pendinginan udara lebih rumit, memiliki lebih banyak komponen, dan tingkat kegagalannya relatif tinggi;
2. Untuk mewujudkan sirkulasi udara dingin, kipas memiliki beban kerja yang berat, dan pencairan es otomatis juga akan meningkatkan konsumsi energi, sehingga konsumsi daya relatif besar;
3. Muatan saluran keluar udara dari pendingin udaralemari es Dengan struktur yang sederhana, mudah dikeringkan dengan pengering rambut dan tidak mudah rusak.e kelembapan.
Alasan mengapa berpendingin udaralemari eslebih populer
Pencairan es otomatis
Karena evaporator freezer tidak bersentuhan langsung dengan makanan, evaporator dapat dipanaskan dalam waktu singkat melalui sistem pemanas, dan pendinginan akan segera pulih setelah pencairan es. Fluktuasi suhu di dalam freezer sangat kecil, sehingga praktis dan tidak memengaruhi kualitas pendinginan makanan.
Bersih dan menyegarkan
Bagian dalam freezer bebas embun beku bersih dan segar. Sistem udara dinginnya akan menghilangkan kelebihan air di dalam kotak selama proses pendinginan, sehingga tidak akan ada embun beku, dan makanan tidak akan membeku bersama saat dibekukan. Selain itu, udara dingin yang terus bersirkulasi disaring oleh sistem penghilang bau untuk menjaga aroma di dalam freezer tetap segar dalam waktu lama, sehingga sangat mengurangi fenomena bau bercampur antar makanan.
Pendinginan seragam
Sistem pendinginan udara dingin seperti memasang AC di dalam freezer, aliran udara dingin masuk melalui semua lubang, dan suhu di dalam freezer stabil dan seragam. Freezer langsung didinginkan langsung oleh konveksi alami, seperti meletakkan sepotong es di dalam freezer, makanan di dekat evaporator akan sangat dingin, dan di beberapa tempat yang jauh dari evaporator, mudah terbentuk sudut mati pembekuan dan makanan menjadi busuk.
Suhu yang tepat
Suhu pada freezer bebas embun beku seragam, suhu pada titik kontrol suhu adalah suhu di titik mana pun, dan suhu di dalam freezer sangat akurat. Namun, karena adanya sudut mati pada freezer pendingin langsung, suhu pada titik kontrol suhu seringkali berbeda beberapa derajat dari suhu aktual, yang memengaruhi kualitas pengawetan makanan.
Waktu posting: 18 November 2021
