Apakah Anda mengetahui suhu penyimpanan berbagai jenis makanan?

Saat makanan disimpan dan diawetkan, makanan tersebut memiliki suhu yang paling sesuai untuknya. Pada suhu ini, umur simpan makanan menjadi lebih lama, nutrisi terbaik dapat terjaga, dan Anda dapat menikmati cita rasa terbaik saat memakannya.

#1

Makanan beku

Pada suhu antara -25°C dan -18°C, kualitas makanan beku cepat akan relatif stabil. Jika suhunya lebih tinggi dari ini, masa simpan akan berkurang dan rasanya juga akan berubah.

#2

ikan segar

Suhu ruang pendingin terbaik untuk ikan segar adalah -3°C. Pada suhu ini, ikan tidak mudah rusak, dan rasa umaminya tetap terjaga, tetapi sebaiknya dikonsumsi sesegera mungkin.

Perlu diingat bahwa ikan tidak dapat disimpan di lemari pendingin terlalu lama. Jika ingin disimpan dalam jangka waktu lama, Anda harus memastikan kondisi pembekuan cepat dan pembekuan dalam suhu sangat rendah, jika tidak, ikan akan mudah menjadi tengik dan kualitas dagingnya akan berubah.

#3

daging

Daging, seperti daging babi dan sapi, sebaiknya disimpan pada suhu -18°C, yang dapat menjaga keutuhan dinding sel dengan lebih baik dan kondusif untuk mempertahankan kelembapan. Daging akan awet hingga satu minggu jika didinginkan pada suhu 0°C~4°C.

#4

sayuran

Sayuran hijau harus disimpan di lingkungan bersuhu rendah (tidak lebih rendah dari 0°C). Jika suhu melebihi 40°C, enzim klorofil yang terkandung di dalamnya akan memisahkan klorofil dari protein dan kehilangan klorofil tersebut. Jika suhu lebih rendah dari 0°C, klorofil akan membeku kembali dan rusak.

#5

buah

Suhu penyimpanan optimal untuk pisang sekitar 13°C; jeruk 4°C~5°C; apel -1°C~4°C; mangga 10°C~13°C; pepaya 7°C; leci 7°C~10°C, jadi leci tidak cocok untuk disimpan dalam lemari pendingin.

#6

es krim

Es krim pada suhu -13°C hingga -15°C memiliki rasa terbaik. Pada suhu ini, es krim terasa paling enak saat dimasukkan ke dalam mulut tanpa menimbulkan iritasi kuat pada perut.

Sebagian pengguna berpikir bahwa semakin besar daya pendinginan freezer, semakin baik, tetapi mereka tidak tahu bahwa produk yang berbeda memiliki persyaratan suhu penyimpanan yang berbeda, dan setiap makanan memiliki "suhu tubuh" yang relatif aman. Nutrisi dan rasa terbaik untuk makanan tersebut.

Oleh karena itu, saat membeli freezer, Anda harus mendasarkan pilihan pada kebutuhan Anda sendiri, mempertimbangkan banyak faktor secara komprehensif, dan jangan hanya menekankan satu aspek fungsi dan mengabaikan aspek lainnya.